Чем отличаются суси (суши) от сасими (сашими)? Является ли рамэн японской лапшой? Чем питаются сумоисты? Чтобы найти ответы на эти и многие-многие другие подобные вопросы предлагаю ознакомиться с данной статьей ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Чем отличаются суси (суши) от сасими (сашими)? Является ли рамэн японской лапшой? Чем питаются сумоисты? Чтобы найти ответы на эти и многие-многие другие подобные вопросы предлагаю ознакомиться с данной статьей ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Сомэн — это тип тонкой, менее 1.3 мм в диаметре, пшеничной лапши, популярной в Японии. Её подают не с бульоном, а с луковым или имбирным соусом для обмакивания, называемым цую (tsuyu).
Летом лапшу традиционно едят холодной, причем, особым образом, называемым нагаси-сомэн (nagashi-somen) — «плывущая лапша».
Выглядит это так: лапша спускается вниз по половинке длинной бамбуковой трубы, наполненной чистой ледяной водой, а угощающиеся пытаются её поймать при помощи палочек. То, что поймать не сумеют, как правило, выбрасывается.
Зимний вариант сомэна называется нюмэн (nyumen), его, наоборот, подают с горячим бульоном.
______
Автор: moBstr