Все о Японии: культура, быт, история и современность| Интересные факты о Японии

Все о Японии: культура, быт, история и современность| Интересные факты о Японии

Expandmenu Shrunk


«Кухня Киото»: чудеса рынка Нисики

Рынок Нисики полностью оправдывает свое прозвище — «Кухня Киото», открывшись в 1310 г. в качестве простого рыбного рынка за века он разросся и превратился в, ни больше ни меньше, лучшее место в  Киото для приобретения каких-либо морепродуктов и местного фэстфуда.

Свежайшие морепродукты

 

Различная снедь из даров моря

 

Большой выбор свежемаринованной рыбы

 

А это, судя по названию (дайкокуя-унаги), барбекю из угря

 

Спускаясь по узкой аллее ваше обоняние будет стремиться увести вас сразу в несколько направлений. Длина рынка не превышает длины пяти высоток, однако более 150 стендов, пусть некоторые из них и крайне малы,  заставляют его казаться намного больше.  Здесь можно найти традиционные японские деликатесы, такие как, свежие моти, японские маринованные огурцы, множество блюд из сладких красных бобов и, конечно, знаменитый киотский тофу.

Огромное количество всевозможных маринованных овощей

 

Некоторые стенды предлагают бесплатные образцы, а более дорогие вещи могут стоить всего несколько йен. Чтобы вы не выбрали удивление будет обеспечено:  будь то  маленький осьминожек с вареным перепелиным яйцом внутри, жаренный кальмар, соевые  пончики, барбекю из перепела  или засахаренные кумкваты и маринованные тыквы.

Подвид знаменитой японской рисовой сладости «моти» — вараби-моти

 

А это уже матя-моти

 

Знаменитое «странное» японское мороженное, популярно вместе с моти

 

Впрочем, такая классика как суши, тофу  и  чай также всегда в наличии.

Интересно, что несколько стендов традиционно торгуют несъедобными и не имеющими отношения к морепродуктам товарами, например, в Нисики можно найти продукцию различных обувных брендов, а также стенд одного из лучших мастеров японских ножей Арисуги (торгует в Нисики с 1510 г.)

Еще один пример несъедобной продукции Нисики — японский фарфор

 

и крайне популярные в Японии кошелечки, если не ошибаюсь, дамы их носят с кимоно

 

Также в Нисики можно приобрести, например, палочки для еды. Классные, лакированные

 

Что следует знать заранее:

Берите с собой наличность, будьте готовы к большим столпотворениям и приходите на пустой желудок.


_____

Источник: atlasobscura.com

Перевод: moBstr

 



Comments are closed.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru